HAKKIMIZDA
2011 yılında kurduğumuz Ala Meyvecilik Ltd.Şti. ile Lüleburgaz-Alacaoğlu Köyündeki 200 dönümlük arazimizde İyi Tarım Standartlarında elma yetiştiriciliği yapıyoruz. Topladığımız elmalarımızı kendi soğuk hava depomuzda saklıyor; el değmeden yıkama, boylama ve paketleme ile sevk ediyoruz. İşte bu elmalarımızdan bir kısmını da yine el değmeden geleneksel yöntemlerle soğuk sıkımlarını gerçekleştiriyor ve 80°C'lik pastörizasyon işleminden sonra hava almayan (Bag in Box) torbalara doldurarak paketliyoruz. Elma Suyumuzu hiçbir şekilde şeker ve su ilave etmiyoruz. Sıkılan elmaların cinsine göre renk değişikliği olabiliyor. Bu paket sayesinde ürünlerimiz uygun saklama koşullarında tazeliklerini yitirmeden aylarca durabiliyor. Açıldıktan sonra dahi buzdolabında bir ay boyunca tüketilebiliyor. Bu süre zarfında, ürüne renk koruyucu eklenmediğinden renginde biraz koyulaşma olabiliyor.
Ürünlerimizi kırmızı ve yeşil cins elmalardan ayrı ayrı sıkım işlemi yaparak paketliyoruz.
Yetiştirme
Lüleburgaz-Alacoğlu Köyü’ndeki elma bahçemizde Elmalarımızı İyi Tarım Uygulamaları sertifikalı olarak özenle yetiştiriyoruz.
Toplama
Tek tek ellerimizle topluyor, kontrol edip ayıklıyor ve makinelerde yıkıyoruz.
Sıkma
Geleneksel yöntemlerle, özel makinelerde besin değerlerini kaybetmeden, el değmeden sıkıyoruz.
Paketleme
Hemen pastörize ederek içine su ve şeker dahil hiçbir katkı maddesi eklemeden hava almayan torbalara (bag in box) steril şartlarda doldurarak paketliyoruz.
Saklama
Bu paket sayesinde elma sularımız buzdolabında ilk günkü tazeliğinde saklanabiliyor.
